Ingredientes
[6 duraznos grandes maduros ,3 claras ,3/4 de taza de azúcar ,1 cucharadita de jugo de limón]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Pela los duraznos, córtalos a la mitad y retira los huesos; licua la pulpa para hacer un puré.
2. Bate las claras a velocidad alta y cuando se forme espuma, agrega la mitad del azúcar, poco a poco y sin dejar de batir.
3. Vierte el jugo de limón, bate e incorpora el resto del azúcar, por cucharadas; bate hasta que ésta se integre por completo.
4. Mezcla el puré de durazno con el merengue en forma envolvente, vacía a un molde y refrigera durante 1 ó 2 horas antes de servir.
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
