Ingredientes
[1 1/2 tazas de harina ,3/4 de taza de azúcar ,1 huevo ,1 1/4 barritas de mantequilla ,1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón] [1/2 taza de mermelada de fresa,1/2 taza de mermelada de naranja,1/4 de taza de azúcar glass]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Bate la mantequilla con el azúcar a velocidad alta, cuando tome consistencia cremosa, incorpora el huevo y bate hasta que esponje.
2. Agrega la ralladura y luego la harina, bate hasta formar una masa maleable (si es necesario, agrega un poco más de harina).
3. Envuélvela con un plástico y refrigera durante 1 hora; transcurrido ese tiempo, saca la masa y estírala con un rodillo hasta dejarle 1⁄2 cm de grosor.
4. Corta las galletas con un cortador en forma de estrella mediano; deja la mitad de las piezas completas y al resto hazles un hueco en el centro con otro cortador más pequeño.
5. Acomoda las galletas en charolas engrasadas y hornea, en horno precalentado, 10 minutos a 180°C o hasta que las orillas estén ligeramente doradas; saca las charolas y deja enfriar.
6. Unta un poco de mermelada en cada galleta entera, coloca las galletas con hueco sobre ellas y espolvorea el azúcar glass.
