Ingredientes
[2 tazas de frijoles negros cocidos y escurridos,1 paquete de ñoquis de papa,2 dientes de ajo machacados ,1 cebolla picada,3 jitomates picados ,1 tallo de apio picado ,Sal y pimienta al gusto ,Aceite vegetal]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Cocina los ñoquis en una olla con agua suficiente, cuando estén cocidos retíralos con una espumadera y reserva.
2. En una cacerola con aceite fríe el ajo y la cebolla hasta que el primero esté dorado.
3. Agrega el jitomate y el apio, sazona con sal y pimienta, revuelve y cocina 5 minutos o hasta que el jitomate comience a deshacerse; retira y deja enfriar.
4. Al momento de servir incorpora los frijoles y los ñoquis, revuelve con cuidado para no desbaratarlos y reparte las porciones.
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
