Gratín de papa con costra de ajo

Gratín de papa con costra de ajo

Guarniciones de ensueño

Ingredientes

[7 papas medianas,2 tazas de leche,5 cucharadas de mantequilla fría en cubos,1/4 taza de pan molido,1 cucharada de ajo en polvo]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Cuece las papas en agua con sal; una vez que estén suaves, pélalas rápidamente y pásalas por una rejilla fina sobre una olla con la leche caliente.

2. Una vez listas, mezcla e integra completamente el puré con la leche. Bate con un globo y agrega los cubos de mantequilla poco a poco hasta integrar; salpimienta.

3. Mezcla el ajo con el pan molido. Coloca el puré en un refractario y cubre con la mezcla de pan.

4. Hornea durante 15 minutos a 180oC o hasta que la parte superior se haya dorado. Lleva a la mesa.

Más fabulosas formas de preparar papas:

Ensalada de papitas asadas al romero

Ensalada de papa mediterránea

Gajos de papa marinados al carbón

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.
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