Huevo ranchero con frijoles negros y jitomate picado

Huevo ranchero

¿Quieres un desayuno súper completo, saludable y muy fácil de preparar? Entonces tienes que preparar este huevo ranchero con frijoles negros y jitomate picado. ¡Comienza tu día con esta receta! Te puede interesar: 6 formas de cocinar huevos a la mexicana para desayunar o cenar

Receta de huevo ranchero con frijoles negros y jitomate picado

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Porciones: 4

INGREDIENTES

  • 4 jitomates picados
  • 2 dientes de ajo picados
  • 4 tortillas fritas
  • 1 taza de frijoles negros cocidos
  • 4 cdas. de aceite de oliva
  • ½ cebolla picada
  • 1 aguacate en cubos
  • ½ taza de queso doble crema desmoronado
  • 4 huevos estrellados
  • ½ taza de cebolla cambray picada

No te pierdas: Razones por las que el huevo es uno de los alimentos más nutritivos INSTRUCCIONES

  1. En primer lugar, sofríe la cebolla con el ajo y con el aceite de oliva, agrega el jitomate, salpimienta y cuece a fuego medio durante 10 minutos.
  2. Monta un huevo estrellado sobre una tortilla y baña con la salsa.
  3. Finalmente, acompaña con los frijoles y termina con el aguacate, queso y cebolla.

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Historia de los huevos rancheros

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Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
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