Ingredientes
[6 filetes de pescado blanco,6 chiles poblanos,2 hojas de laurel ,1 cebolla ,1/3 de barrita de mantequilla,2 tazas de crema ,1 cucharadita de sal]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Limpia los chiles, ásalos en un comal, pélalos, desvénalos y reserva.
2. En una sartén cocina los filetes con el laurel, la mitad de la cebolla, la sal y 1 taza de agua, a fuego bajo, hasta que estén cocidos.
3. Mientras, pica la cebolla restante, acitrónala en la mantequilla y lícuala con los chiles, la crema y 1/4 de taza de agua; vierte sobre el pescado y sirve.
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
