Ingredientes

[4 pedazos de filete de salmón medianos,1 1/2 tazas de pasta de munición,2 1/2 tazas de caldo de pollo, 1/2 taza de cebolla picada,1 diente de ajo picado,1 cucharada de tomillo fresco picado,3 cucharadas de aceite de oliva,Brotes de germinado para decorar]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Sofríe la cebolla y el ajo con una cucharada de aceite de oliva. Una vez que comiencen a dorar, agrega la pasta y el tomillo. Incorpora el caldo de pollo y déjalo cocinar hasta que se evapore totalmente.

2. Salpimienta el salmón y ásalo con el aceite de oliva restante, aproximadamente tres minutos por lado. Si quieres que te quede con líneas doradas para presentarlo, usa una plancha con rayas.

3. Coloca una cama de pasta y sobre ella, el salmón. Decora con los brotes y ofrece.

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Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.