Ingredientes
[8 tortillas,1 taza de harina,600 g de robalo,2 huevos montados para crepear,2 jitomates picados,1 aguacate en cubos,1/2 taza de mayonesa,1 chile chipotle,1 taza de col morada rallada,2 cucharadas de aceite de oliva,1 limón amarillo,Aceite para freír]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Corta el pescado en tiras y salpimiéntalo. Enharínalo, capéalo con el huevo, fríelo en aceite hasta que dore.
2. Mientras tanto, licua la mayonesa con la mitad del limón y el chipotle. Sazona.
3. Mezcla en un tazón la col con el jitomate y el aguacate. Agrega el aceite de oliva y el limón restante.
4. Calienta las tortillas, úntales un poco de mayonesa y coloca encima algunas tiras de pescado. Termina con una cucharada de la ensalada y sirve.
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
