Tortitas de germinado con huevo y salsa de jitomate

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Ingredientes

[3 huevos,Sal y pimienta,1 pizca de pimienta de Cayena,1 taza de germinado de brócoli,4 cucharadas de aceite de oliva,1 taza de salsa de jitomate,1 cucharada de vinagre balsámico,Granos de granada]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. En un tazón bate ligeramente los huevos con sal, pimienta y la pimienta de Cayena.

2. Reserva 1/4 de taza del germinado de brócoli. Incorpora el resto a la mezcla de huevo, forma tortitas (con las manos) y fríelas en el aceite caliente.

3. Calienta un poco la salsa de jitomate con el vinagre balsámico, entíbiala al momento de servir.

4. Ofrece las tortitas con la salsa, los germinados reservados y los granos de granada.