Ingredientes
[3 calabazas grandes,1 poro picado,2 salchichas picadas,4 champiñones picados,2 cucharadas de aceite vegetal,Sal y pimienta al gusto]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Sumerge las calabazas en agua hirviendo hasta que estén suaves, pero firmes; retíralas y sécalas con papel absorbente.
2. Corta los extremos de las calabazas, pártelas a la mitad a lo ancho y con una cuchara retira la pulpa para ahuecarlas.
3. En una sartén con el aceite sofríe la pulpa de la calabaza que retiraste junto con el poro, las salchichas y los champiñones.
4. Cuando el poro esté transparente, sazona con sal y pimienta y cocina hasta que las salchichas y los champiñones estén cocidos; retira del fuego.
5. Reparte el guiso entre las calabazas y sirve.
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
