¡Ya huele a pan de muerto! Prepáralo con esta fácil receta

Ya huele a pan de muerto

Llega octubre, ¡y ya huele a pan de muerto! Y es que este delicioso manjar es el rey de la temporada en México. Lo mejor es que hay una forma muy fácil de prepararlo en casa, gracias a una receta que nos comparten nuestros amigos del Hotel JW Marriot Mx y su chef pastelero, Vicente Aparicio. Sigue este sencillo paso a paso para que disfrutes el sabor casero de el pan favorito de la temporada. Te puede interesar: Conoce la mítica historia del pan de muerto

¡Ya huele a pan de muerto! Prepáralo fácilmente en casa

calorías de un pan de muerto

¡Ya huele a pan de muerto! Y nunca había sido tan fácil de preparar. (Foto: Getty Images)

INGREDIENTES

  • 1 kg de harina
  • 105 ml de leche
  • 7 huevos
  • 2 yemas
  • 350 g de mantequilla
  • 16 g de levadura seca
  • 18 g de esencia de azahar
  • 10 g de esencia de naranja
  • 4 g de rama de canela picada o en polvo
  • 300 g de azúcar
  • 12 g de sal

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PROCEDIMIENTO:

  1. En primer lugar, en un bowl agrega la harina e integra los polvos: la sal, la canela y la levadura. Bate por 5 minutos e integra poco a poco y despacio la leche, los huevos y la mantequilla atemperada.
  2. Bate a mano hasta que todos los ingredientes se incorporen. Cuando lo hayas logrado, integra la esencia de naranja y la esencia de azahar hasta conseguir una masa uniforme.
  3. Deja reposar la masa hasta que duplique su volumen.
  4. Separa ⅓ de la masa para hacer los huesos y con el resto de la masa forma una bola.
  5. Con la masa que reservaste, forma los huesos, una bolita y agrégalos a la bola.
  6. Barniza con el huevo restante y hornea por 40 minutos.
  7. Saca el pan y espolvorea con azúcar.
  8. Finalmente, regresa al horno 10 minutos más. Saca y sirve.

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Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
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