Ingredientes
- 12 nopales pequeños
- 2 jitomates en cubos pequeños
- 1 cebolla en cubos pequeños
- 2 nopales en cubos pequeños
- 4 cdas. de mostaza
- 2 limones
- 4 cdas. de aceite de oliva
- 4 cdas. de vinagre
- 1 hoja de laurel
- ½ taza de cilantro picado
Instrucciones
- Asa los nopales pequeños en una parrilla con el aceite de oliva.
- Hierve el nopal picado en agua con vinagre y laurel durante cinco minutos, escurre y mezcla con la cebolla, cilantro, jitomate, mostaza y limón, salpimienta y sirve con los nopales asados.
- 15m
- 4 porciones
Ya se acerca el 10 de mayo, y es la oportunidad perfecta para cocinar para mamá. Si estás buscando comida sana barata y además deliciosa, esta ensalada de nopal es la opción perfecta.
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Ensalada de nopal: comida sana barata con grandes beneficios
El nopal es famoso por sus muchas cualidades que favorecen la salud. A continuación te contamos cuáles son:
- Acelera el metabolismo de la glucosa en la sangre porque estimula la secreción de insulina.
- También disminuye el colesterol, cura la gastritis y contrarresta el estreñimiento.
- Refuerza el sistema inmune.
- Mejora la salud de la piel.
- Favorece la pérdida de peso.
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