Galletas para navidad
Ingredientes
[300 g de chocolate amargo para repostería,1 1/2 barritas de mantequilla picadas,1 cucharada de café soluble,1 cucharada de licor de café,1/2 taza de azúcar glass]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Calienta el chocolate a baño María, añade la mantequilla y revuelve hasta que se derritan;
retira y reserva.
2. Aparte, disuelve el café en el licor, vacía a lo anterior y mezcla para integrarlos.
3. Incorpora el azúcar glass con movimiento envolvente, vierte en un refractario forrado con papel encerado (empareja la superficie) y refrigera hasta que comience a estar firme, pero todavía manejable.
4. Con cortadores para galleta de diferentes formas, saca las piezas y ponlas en una charola; refrigera nuevamente hasta que las figuritas estén firmes.
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
