Minifritada

Desayunos para niños

Ingredientes

[4 papitas cambray, en rebanadas finas,1 cucharadita de cebolla picada finamente,1/4 de taza de aceite de oliva,1/2 taza de florecitas de brócoli cocidas,4 huevos,2 cucharadas de queso cheddar rallado finamente,Sal y pimienta]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Fríe las papitas y la cebolla en el aceite hasta que estén cocidas, pero no doradas.

2. Agrega el brócoli y los huevos ligeramente batidos. En este punto puedes dividir la mezcla en dos y preparar dos porciones individuales pequeñas.

3. Guisa a fuego bajo e incorpora el queso.

4. Dale la vuelta y continúa cocinándolo cuidando que no se dore.