Pasta con portobello y cordero

Avatar Cocina Fácil | agosto 17, 2018


Ingredientes

  • 500 g de pierna de cordero en cubos
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1/2 cebolla
  • 1 cabeza de ajo
  • 3 hojas de laurel
  • 2 zanahorias
  • 2 varas de apio
  • 400 g de pasta penne
  • 1 taza de crema para batir
  • 3 cucharadas de perejil picado
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1 taza de queso parmesano

Instrucciones

  1. Salpimienta el cordero y séllalo en una olla exprés con el aceite. Cuando esté dorado agrega la verdura, el laurel y agua hasta tapar. Cierra y cocina dos horas. Destapa y cuela para dejar únicamente la carne y el caldo de cocción.
  2. Reduce hasta dejar sólo una taza de caldo, agrega la crema, el perejil y el vino blanco; salpimienta.
  3. Cuece la pasta hasta que esté suave. Mezcla con el guisado y termina con el parmesano.

No hay mejor forma de consentirnos que preparando una deliciosa y bien llenadora pasta con portobello y cordero, el platillo ideal que siempre será bien recibido en cualquier momento, ya que su exquisita combinación de ingredientes te dará el sabor que justamente le hacía falta a tu vida. ¿Se te antojó? ¡Ve corriendo a prepararla! Te enamorarás por completo de ella.

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