Ingredientes
[1/2 kg de carne molida de res ,4 rebanadas de tocino ,1/2 kg de papitas Cambray ,1/2 cebolla picada,1 diente de ajo picado ,250 g de jamón picado ,3 cucharadas de perejil picado ,2 chiles de árbol picados ,1/2 taza de crema ,1 taza de queso fresco rallado ,Sal y pimienta al gusto]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Cocina las papas en agua hirviendo con sal hasta que estén cocidas; sácalas, déjalas enfriar un poco, pélalas, pártelas a la mitad y reserva.
2. Pica el tocino y fríelo en una cacerola hasta que esté dorado; retíralo y ponlo sobre papel absorbente para quitarle la grasa.
3. En la grasa que soltó el tocino sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén acitronados
4. Agrega la carne, sazona con sal y pimienta y revuelve para que no se formen grumos.
5. Cuando la carne cambie de color añade el jamón, el perejil, el chile, las papas y el tocino; cocina hasta que el guiso quede casi seco.
