Refrescante ensalada de sandía con hinojo

  • Porciones:
    4
ensalada de sandía con hinojo

Ingredientes

  • 3 bultos de hinojo
  • 4 tazas de cubos de sandía
  • 1 taza de hojas de lechuga mizuna o mostaza japonesa
  • 4 cucharadas de vinagre balsámico
  • 4 cuchardas de aceite de oliva
  • 1 manzana verde
  • 1 limón verde (sin ralladura)

Preparación

  1. Ralla el hinojo con ayuda de una mandolina y colócalo en agua con hielo durante 15 minutos. Escurre.
  2. Mezcla la sandía con el hinojo y la lechuga, agrega el vinagre y el aceite; salpimienta.
  3. Corta la manzana verde en rebanadas delgadas y acomódalas en la base de los platos. Sirve la ensalada sobre las rebanadas y termina el plato esparciendo un poco de ralladura de limón.

Acompaña tus platillos con una refrescante ensalada de sandía con hinojo, es una opción saludable muy fácil de preparar. Es un fruto originario de África y puede llegar a pesar hasta 10 kg, sin duda es uno de los ingredientes favoritos de la época de calor y verano. Además de ser muy refrescante, con un color y sabor atractivo, tiene grandes propiedades que la hacen perfecta para preparar una buena ensalada de sandía con hinojo.

¿Qué contiene una sandía?

  • 4.6 g de hidratos de carbono
  • 89 mg de potasio
  • 0.5 g de fibra
  • 11 mg de magnesio
  • 20.5 kcal
  • Ácido fólico
  • Vitamina A y C
  • 95% de agua

Tipos de sandía

Crimson sweet: Es rayada, redonda, de color verde claro y con estrías verde obscuro. Se caracteriza por tener un sabor muy dulce y un color rojo brillante. Sugar baby: Es una variedad de sandía pequeña y redonda, se distingue por tener una piel muy obscura y su carne suele ser dulce, se cultiva en verano. Charleston gray larga: Es considerada toda una rareza, gracias a su forma alargada y si pulpa muy azucarada. Dumara: También tiene una forma alargada y pulpa azucarada, es la versión más común que puede encontrar prácticamente en cualquier mercado. Descubre más recetas con sandía en Cocina Fácil

Te puede interesar

Sigue leyendo más contenido destacado y relacionado a esta receta. Podrás encontrar guarniciones, postres o variantes de esta receta que seguramente te gustarán.

Lo que comes los días previos, y especialmente las 24 horas antes, puede marcar la diferencia entre terminar con energía o sufrir cada kilómetro
Aprende a elegir con la orientación de los expertos, PROFECO alerta de que muchos jamones no cumplen con los lineamientos requeridos, por lo que son en realidad embutidos cárnicos y no jamón auténtico.
¿Sabías que lo que comes también se refleja en tu cabello? Más allá de los tratamientos y productos cosméticos, la alimentación juega un papel crucial en la salud capilar.
¿Te falta tiempo entre semana pero quieres comer rico y saludable? El Meal Prep puede convertirse en tu mejor aliado.
¿Quieres una cocina moderna sin una gran remodelación? Éstas son las mejores opciones.
¿Quién mejor para enseñarnos a limpiar una cocina que los chefs profesionales?