Ingredientes
[8 tortillas de harina ,3 chiles poblanos ,200 g de queso panela rebanado ,2 huevos ,1 taza de pan molido ,Aceite vegetal]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Asa los chiles, colócalos en una bolsa de plástico para que “suden”, pélalos, desvénalos y córtalos en rajas.
2. Reparte las rajas y el queso entre las tortillas y enróllalas para formar los tacos (si es necesario, atóralos con palillos).
3. Bate los huevos, sumerge los tacos para capearlos, pásalos por el pan molido y fríelos en una sartén con aceite caliente hasta que estén dorados; retíralos y ponlos sobre servilletas de papel para quitarles el exceso de grasa.
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
