Ingredientes
[3 papas cortadas en tiras,1 manojo de acelgas picadas,3 jitomates,2 zanahorias peladas,1 cebolla,1 diente de ajo,Sal y pimienta al gusto,Aceite vegetal]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Licua los jitomates con las zanahorias, un trozo de cebolla, el ajo y 3/4 de litro de agua hasta lograr una mezcla homogénea; cuela y reserva.
2. En una cacerola calienta aceite, acitrona el resto de la cebolla (fileteada), agrega las papas y cuando comiencen a dorar vierte lo licuado, 2 tazas de agua y sazona con sal y pimienta.
3. Cocina 20 minutos a fuego bajo y cuando las papas estén cocidas, incorpora las acelgas y cocina 10 minutos más o hasta que se suavicen.
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
