Ingredientes
[6 chiles pasilla ,1/4 de cebolla ,1 cucharada de azúcar ,1 cucharadita de consomé de pollo en polvo ,Aceite vegetal] [12 tostadas ,8 huevos batidos ,1 1/2 cebollas fileteadas ,Sal y pimienta al gusto ,Aceite vegetal]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Para hacer la salsa: remoja los chiles en 1 1/2 tazas de agua hirviendo para que se suavicen; lícualos con la cebolla, el azúcar y el consomé.
2. Fríe la salsa en aceite caliente y a fuego medio, cuando hierva, retira y reserva.
3. Aparte, acitrona la cebolla, agrega los huevos, sazona, revuelve y cocina hasta que cuajen (hazlo por partes).
4. Unta la salsa sobre las tostadas, encima distribuye el huevo y sirve.
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
