Recetas con amaranto
Ingredientes
[2 1/2 tazas de semillas de amaranto natural,2 litros de leche,1 raja de canela,1 taza de azúcar (o al gusto)]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Pon en la licuadora el amaranto y 1/2 litro de leche, procesa para integrarlos, reserva.
2. Calienta el resto de la leche junto con la canela y cuando suelte el hervor, vacía lo licuado.
3. Cocina a fuego medio hasta que hierva 10 minutos, mueve constantemente para evitar que se pegue el atole; añade el azúcar y cuando se disuelva, retira de la estufa.
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
