Ingredientes
- 0.5 kg carne molida de res
- 2 zanahorias ralladas
- 2 calabazas ralladas
- 0.5 cebolla picada
- 2 huevos
- 2 cucharadas de crema
- 0.33333333333333 de taza de pan molido
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal
Preparación
- En un tazón mezcla la carne con las zanahorias, las calabazas, la cebolla, la crema, los huevos, el pan molido, sal y pimienta.
- Toma porciones y forma croquetas de forma alargada y fríelas en una sartén con aceite hasta que la carne esté cocida.
- Colócalas sobre servilletas de papel absorbente para quitarles el exceso de grasa y, al momento de servir, inserta un palillo para brocheta en cada una.
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Beneficios de la carne de res
- Es rica magnesio, que ayuda a sintetizar las proteínas, dando fuerza a los músculos y mejora el proceso de metabolización de la insulina.
- Contiene zinc, el cual posee propiedades antioxidantes que contribuyen a la aceleración de síntesis de las proteínas y al crecimiento de los músculos.
- Posee vitamina B12, que juega un papel importante en la producción de células rojas en la sangre.
- Es una fuente rica de potasio, importante para el buen funcionamiento del organismo y formación de músculos.
- Tiene un alto contenido de hierro, que ayuda a la creación, desarrollo y maduración de los glóbulos rojos en la sangre.
- Su contenido en vitamina B6 contribuye a la mejora del sistema inmunitario y acelera el metabolismo.
- El ácido linoléico de la carne de res mejora la recuperación de los tejidos del cuerpo después de hacer ejercicio.
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Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
