Chapatas de jitomate con panela

Ingredientes

[2 chapatas ,1 jitomate picado ,400 g de queso panela cortado en cubos ,1 cebolla morada rebanada ,2 cucharadas de perejil picado ,Sal y pimienta al gusto ,Aceite vegetal]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Calienta el aceite en una sartén y acitrona la cebolla; retírala y ponla en un tazón.

2. Agrega el jitomate, el queso, el perejil, sal y pimienta; revuelve para integrarlos.

3. Corta las chapatas en diagonal y luego ábrelas a la mitad; tuéstalas en un comal o una sartén con recubrimiento antiadherente, ponlas en los platos a servir y reparte la mezcla entre ellas.