Ingredientes
[5 papas ,200 g de queso Oaxaca finamente picado ,12 rebanadas de tocino ,4 cucharadas de fécula de maíz ,1 huevo ,1/2 taza de pan molido ,Sal y pimienta al gusto ,Aceite vegetal]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Cocina las papas en agua suficiente hasta que al introducir un cuchillo, salga sin dificultad; pélalas y ponlas en un tazón.
2. Machácalas con el prensa papas, añade el queso, la fécula, el huevo, el pan, sal y pimienta; mezcla para integrarlos.
3. Forma las croquetas y envuélvelas con las tiras de tocino (atora con palillos de madera).
4. En una sartén calienta aceite y fríe las croquetas hasta que estén doradas; escúrrelas para quitarles el exceso de grasa.
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
