Ingredientes
- 12 nopales pequeños
- 2 jitomates en cubos pequeños
- 1 cebolla en cubos pequeños
- 2 nopales en cubos pequeños
- 4 cdas. de mostaza
- 2 limones
- 4 cdas. de aceite de oliva
- 4 cdas. de vinagre
- 1 hoja de laurel
- ½ taza de cilantro picado
Preparación
- Asa los nopales pequeños en una parrilla con el aceite de oliva.
- Hierve el nopal picado en agua con vinagre y laurel durante cinco minutos, escurre y mezcla con la cebolla, cilantro, jitomate, mostaza y limón, salpimienta y sirve con los nopales asados.
Ya se acerca el 10 de mayo, y es la oportunidad perfecta para cocinar para mamá. Si estás buscando comida sana barata y además deliciosa, esta ensalada de nopal es la opción perfecta. Te interesa: Los beneficios de comer nopales en esta cuarentena
Ensalada de nopal: comida sana barata con grandes beneficios
El nopal es famoso por sus muchas cualidades que favorecen la salud. A continuación te contamos cuáles son:
- Acelera el metabolismo de la glucosa en la sangre porque estimula la secreción de insulina.
- También disminuye el colesterol, cura la gastritis y contrarresta el estreñimiento.
- Refuerza el sistema inmune.
- Mejora la salud de la piel.
- Favorece la pérdida de peso.
Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado para ti más recetas de comida sana para mamá, tan deliciosas como esta ensalada de nopal. Sigue en en Cocina Fácil y disfruta de más ricos y originales sabores
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
