Ensalada de tortellini
Ingredientes
[1/2 cebolla morada, fileteada,1/2 lechuga iceberg, troceada,1/2 taza de aceitunas negras ,15 hojas de albahaca ,1 taza de arúgula ,5 jitomates bola medianos troceados ,6 cucharadas de aceite de oliva ,3 cucharadas de vinagre balsámico ,3 cucharadas de piñones tostados ,400 g de tortellini ]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Cuece la pasta en agua hirviendo hasta que esté suave; después enjuágala bajo agua fría corriendo. Agrega un poco de aceite de oliva a la pasta para evitar que se pegue.
2. Mezcla la pasta con el resto de los ingredientes, salpimienta y sirve.
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
