Montaditos de berenjena con pescado

Ingredientes

[6 filetes de pescado blanco ,1 berenjena grande ,1 cebolla rebanada ,Sal y pimienta al gusto,Aceite vegetal]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Corta la cebolla en rodajas gruesas y la berenjena en 6 rebanadas de 1/2 cm de grosor; reserva.

2. Unta aceite en el fondo de un refractario y acomoda las rodajas de berenjena, engrásalas también y sazona con sal y pimienta.

3. Cubre con rebanadas de cebolla y encima pon un filete de pescado por pieza; sazona con sal y pimienta y tapa el molde con papel aluminio.

4. Hornea, en horno precalentado, durante 25 minutos a 180°C o hasta que el pescado esté cocido; retira y sirve de inmediato.