Ingredientes
- 2 tazas de arúgula
- 10 higos en dulce cortados en cuartos
- 2 pepinillos rebanados
- 2 piezas de mozzarella en rebanadas
- 2 tazas de avena tostada
- 3 cdas. de vinagre balsámico
- 3 cdas. de aceite de oliva
Preparación
- Mezcla los higos con el mozzarella, arúgula, pepinillo y avena; salpimenta.
- Sirve la ensalada y termina con balsámico y aceite de oliva.
Si quieres una combinación realmente deliciosa y que tome poco tiempo de preparar, esta receta de higos en dulce con arúgula y queso mozzarella es para ti. ¡Prepárala hoy mismo! Te interesa: Pizza de pan pita con higo, queso ricotta y miel
Beneficios de la arúgula
Esta es una planta de la misma familia que la col, el rábano y el brócoli, y tiene grandes propiedades que puedes aprovechar al máximo:
- Es rica en fibra, que te ayuda a una buena digestión.
- Su vitamina K facilita la absorción de calcio en los huesos.
- Posee antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades, tales como la diabetes y diversos tipos de cáncer.
- Es un desintoxicante natural que elimina toxinas del organismo; uno de ellos es que contrarresta los efecto dañinos de los metales pesados, especialmente en el hígado.
- Promueve la liberación de serotonina, encargada de regular el sueño y las sensaciones de placer.
- Refuerza la vista gracias a su rico contenido de carotenoides.
- Promueve la producción de óxido nítrico que refuerza la función endotelial y la salud mitocondrial.
- Disminuye los niveles de presión arterial e inflamación.
- Elimina los pesticidas y herbicidas del organismo.
- Es un poderoso protector contra las úlceras gastrointestinales.
Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado para ti más recetas con arúgula, tan deliciosas como esta receta de higos en dulce con arúgula y queso mozzarella. Sigue en en Cocina Fácil y disfruta de más ricos y originales sabores
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
