Te compartimos una receta que seguramente se volverá una de tus favoritas. Prepara esta ensalada de camarón empanizado con mango.
Ingredientes
- 2 mangos en tiras delgadas
- 16 camarones medianos pelados
- 1 taza de harina
- 1 taza de pan molido
- 3 huevos batidos
- 3 tazas de hojas kale
- ½ taza de parmesano rallado
- 1 taza de jitomate cherry
- ¼ taza de jugo de limón
- 3 cdas. de mayonesa
- 2 cdas de perejil picado
- 1 cda. de mostaza
- Aceite suficiente para freír
Preparación
- Empaniza los camarones: pásalos primero por harina, luego por el huevo y al final por el pan molido. Fríe los camarones en aceite y retira a papel absorbente.
- Mezcla la mayonesa con el jugo de limón, el perejil y la mostaza.
- Salpimienta.
- En un tazón incorpora el kale con el mango y los jitomates cherry. Agrega los camarones y adereza.
- Termina con el queso parmesano. Emplata y ofrece.
Hay recetas que llegan a nuestras vidas y su sabor nunca se va de nuestro paladar. Una de ellas es esta ensalada de camarón empanizado con mango, tan deliciosa que se volverá inolvidable para quien la prueba. ¡Toma nota y prepárala! Te interesa: Costillas con salsa de frambuesa, mango y chipotle
Curiosidades que debes saber de los camarones
- Existen más de 2 mil especies de camarones.
- Estos se alimentan principalmente de algas y restos de peces.
- Muchas de las especies de camarones nacen machos, aunque a cierta edad se convierten en hembras.
- Las hembras pueden poner más de 1 millón de huevos a la vez.
- Mucho ojo: suelen ser un alérgeno común y causar reacciones severas en el cuerpo, por lo que debes tener cuidado con su consumo.
- Aunque tiene muy buenas propiedades, se recomienda que las personas con colesterol alto no los consuman.
Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado más recetas con camarones, tan deliciosas como esta ensalada de camarón empanizado con mango. Descúbrelas en Cocina Fácil y déjate conquistar con su sabor
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
