Receta de pay de queso con toronja
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Ingredientes
- 4 quesos crema (190 g c/u)
- 4 huevos
- 4 cdas. de fécula de maíz
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de crema para batir
- 1 cda. de esencia de vainilla
- 1 limón (la ralladura)
- 1 ½ taza de galletas de vainilla molidas
- 70 gram de mantequilla derretida
- 3 toronjas (las supremas)
- 3 cdas. de azúcar
- 1 cda. de agua
- 1 ramita de yerbabuena
Preparación
- Con ayuda de la batidora, bate el queso crema hasta obtener consistencia cremosa, agrega los huevos uno a uno hasta que se integren por completo, enseguida agrega el resto de los ingredientes y mezcla hasta que se integren por completo.
- Para la base, mezcla las galletas con la mantequilla hasta que los ingredientes se integren perfectamente.
- Vacía esta mezcla al fondo del molde para cheesecake y con ayuda de la cuchara presiona para obtener una base compacta y uniforme.
- Agrega encima la mezcla de cheesecake y hornea a baño María por espacio de 1 hora 20 minutos o hasta que la superficie luzca dorada pero no cuarteada. Retira del horno y enfría por completo. Entre más tiempo de refrigeración tenga, es mejor.
- Para las toronjas, coloca en una olla pequeña, el azúcar, el agua y la yerbabuena.
- Una vez que hierva, retira del fuego y permite que se enfríe un poco.
- Baña las supremas de toronja con esta mezcla y marina por 30 minutos.
- Para decorar, desmolda el cheesecake y coloca encima las supremas de toronja sobrepuestas a manera de pétalos.
- Refrigera hasta el momento de servir.
Sabemos que te encanta y por eso decidimos prepararlo con un nuevo sabor, ¡y nos encantó! Prepara tú también esta receta de pay de queso con toronja para que lo disfrutes en casa. Te interesa: Pay de maracuyá
Propiedades de la toronja
Para la próxima no volverás a dudar en preparar alguna receta con toronja, pues te ofrece muchos y valiosos nutrientes: Una porción de 100 g contiene:
- Vitamina A 1,150 IU
- Calcio 22 mg
- Vitamina C 31.2 mg
- Hierro 01. mg
- Vitamina B6 0.1 mg
- Magnesio 9 mg
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