Está presente en las mesas sumergido en escabeche; también en unos buenos nachos con queso, y también lo encuentras capeado y con relleno. Sí, el chile jalapeño es el consentido de México y de nuestro paladar.
Y es que el sabor de este chilito puede cambiarlo ¡todo! Lo suficientemente picante para acompañar diversos platillos, pero no tan picoso como para no poder disfrutarlo solito, como botana.
Disfrútalo como mereces preparando estas recetas con chile jalapeño. Descubre lo bien que puede combinar su sabor con otros ingredientes.
Te puede interesar: Incluir chile en tu dieta puede ayudarte a prevenir un ataque cardiaco o cerebral
Lo que tienes que saber sobre el chile jalapeño
Su nombre se debe a que fueron cultivados originalmente en la región de Jalapa, en el Estado de Veracruz. Pero lo cierto es que se consumen en toda Latinoamérica.
El jalapeño es una de las variedades del Capsicum annuum, siendo una especia herbácea perenne, de color verde, cuyo cultivo es anual.
Es ideal para consumirse durante el verano y el otoño, pues su fructificación va de julio a noviembre.
De hecho, se cree que su consumo data desde los años 6900 al 5 mil a. C. (la evidencia más antigua de su consumo se encuentra en la cueva de Coxcatlán, en Tehuacán, Puebla).
Eso sí, por más de 500 años ha formado parte del sustento alimenticio muy importante para los mexicanos. Se han encontrado en códices de diversas culturas prehispánicas imágenes de este chile.
Chiles jalapeños rellenos de atún
No te pierdas: Ventajas del shampoo de chile que no vas a creer
Beneficios de consumirlo
- Contiene capsaicina, sustancia que posee propiedades antiinflamatorias y anestésicas, ideales para combatir el dolor de padecimientos como la artritis u otras enfermedades que produzcan inflamaciones y dolor.
- Es un alimento con efecto termogénico que quema grasa de forma natural.
- Ayuda a combatir la gripe gracias a que abren las vías respiratorias y despejan la mucosa acumulada. Debido a sus propiedades antiinflamatorias, también se recomienda para combatir la gripe, el asma y otros problemas respiratorios.
- Diversos estudios señalan que sus propiedades ayudan a prevenir diversos tipos de cáncer, como el de próstata, colon, mama, estómago y/o pulmón.
- Además, sus nutrientes disminuyen los niveles de colesterol y mejoran la circulación.
¿Crees que el chile jalapeño es muy picante? ¡Conoce los chiles que nadie se atreve a comer!
Te interesa el Test: ¿Qué chile nunca falta en tus salsas? Averígualo
Ver Recetas:
-
Pizza de pollo rostizado con jitomate y jalapeño
Apostamos a que nunca habías probado esta combinación. Te invitamos a preparar esta pizza de pollo rostizado con jitomate y jalapeño.
-
Chile jalapeño relleno de chorizo, frijoles y elote
Para la hora de la comida se antoja algo bien mexicano. Prepara esta receta de chile jalapeño relleno de chorizo, frijoles y elote.
-
Picles de zanahoria, coliflor y chile jalapeño en escabeche
En toda mesa mexicana no debe faltar este rico picles de zanahoria, coliflor y chile jalapeño en escabeche, ¡es muy fácil de preparar!
-
Chiles jalapeños rellenos de queso
Se nos hizo agua la boca con estos chiles jalapeños rellenos de queso. ¡Qué delicia! No importa qué día de la semana sea, consiéntete con su sabor.
-
Dip de jalapeño con pepitas
Acompaña la comida del 10 de mayo para tu mamá con este dip de jalapeño con pepitas. Te decimos cómo prepararlo.
-
Coctel de mezcal con toronja y jalapeño
Para brindar, no se necesitan pretextos, ¡solo una bebida deliciosa! Tal y como este coctel de mezcal con toronja y jalapeño.
-
Jalapeños empanizados rellenos de atún
Si estás buscando recetas con atun de lata, te compartimos una deliciosa idea: prepara estos jalapeños empanizados con relleno de atún.
-
Mermelada de chabacano con jalapeño
Dale un toque picante y rico a tu desayuno con esta mermelada de chabacano con jalapeño. Te decimos cómo prepararla.
-
Gazpacho: receta de mango con cangrejo y jalapeño
Aprende a preparar este delicioso gazpacho receta de mango con cangrejo y jalapeño, una receta de temporada que no debes dejar pasar.
-
Momias de chile jalapeño con hojaldre
Estas momias de chile jalapeño serán la sensación en cualquier fiesta de Halloween, además amarás su relleno cremoso.
-
Jalapeños con nogada rellenos de picadillo de carne molida
Todos tenemos un sabor favorito que nos enloquece y nos encanta probarlo en recetas nuevas. ¿Qué te parece preparar estos jalapeños en nogada rellenos de picadillo de carne molida? Te…
-
Limonada con jalapeño
Dale un giro a una de las bebidas más populares y prepara una deliciosa limonada con jalapeño. Beneficios del limón Tiene propiedades diuréticas y ayuda a tu cuerpo a eliminar…
-
Pizza de pollo y jalapeño: receta de una pizza casera deliciosa
La receta de pizza una casera es lo mejor que puede haber para consentirnos un fin de semana, ¿estás de acuerdo? Y nada como esta pizza de pollo jalapeño, perfecta…
-
Sopa de papa, jalapeño y elote dulce
En tu próxima reunión familiar en casa prepara esta rica y sencilla sopa de papa, jalapeño y elote dulce. No olvides contarnos qué tal te salió. Sopas, cremas y caldos…
-
Chiles rellenos de frijol y queso envuelto con tocino
Hoy queremos que en verdad consientas como se debe a tu paladar con estos chiles rellenos de frijol y queso envuelto con tocino. ¡Se ven y saben buenísimos! Sigue nuestra…
-
Pollo jalapeño
No hay mejores recetas que aquellas que llevan el toque picosito del chile y más si se trata de un exquisito pollo jalapeño que está dispuesto a llenarte de mucho…
-
Chiles jalapeños rellenos de atún
Los chiles jalapeños rellenos de atún son una muy buena combinación de sabores. A la hora de la comida puedes dejar un plato al centro de la mesa con estos…