Tostada con ensalada de frijol
Ingredientes
[1 taza de tomate verde ,1 chile serrano ,1 limón ,1 taza de frijol negro ,1/2 cebolla ,1/2 taza de elote amarillo cocido ,2 cucharadas de aceite ,3 cucharadas de epazote picado ,1/2 taza de brotes ,2 rábanos rebanados ]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Licua el tomate verde con el chile serrano y el jugo del limón; salpimienta a tu gusto.
2. Cuece los frijoles en una olla exprés con la cebolla, colócales agua hasta cubrirlos. Calienta hasta que silbe el tapón, después baja el fuego y continúa cociendo por 15 minutos más. Permite que enfríe, abre con cuidado y escurre los frijoles.
3. Saltea los frijoles y el elote con el aceite y epazote; salpimienta.
4. Emplata la tostada, sirve encima la mezcla de frijoles, termina con los brotes y el rábano.
