El restaurante Emiliano es uno de los lugares en México con gran reconocimiento en la escena culinaria, y esto es gracias a que la filosofía está basada en una cocina sustentable empleando productos locales de temporada siempre con el valor de resaltar la cocina tradicional nayarita. Marco Valdivia es un máster de la cocina nayarita y nos comparte esta deliciosa receta de pork belly con salsa de mostaza estilo Acaponeta.
