Chuletas de cerdo en salsa de durazno con cardamomo

Delicias agridulces

Ingredientes

[4 chuletas de cerdo con hueso,2 duraznos en cubos medianos,1 taza de vino blanco,1 cucharada de tomillo fresco picado,2 cucharadas de cardamomo molido,3 cucharadas de azúcar,2 cucharadas de mantequilla fría en cubos pequeños,2 cucharadas de aceite,Cerezas y brotes de chícharos para decorar]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Salpimienta y espolvorea el cardamomo sobre las chuletas. Ásalas en una plancha de rayas aproximadamente 5 minutos por lado.

2. Funde el azúcar en una sartén. Cuando notes que comienza a caramelizar, añade los duraznos, el vino blanco y el tomillo. Reduce el vino a la mitad de su volumen, agrega la mantequilla y mueve en círculos la sartén hasta que se integre.

3. Baña las chuletas con la salsa. Decora con las cerezas y los brotes.