Crema de salmón

Ingredientes

[400 g de salmón fresco, sin piel,1/2 barrita de mantequilla,1/2 cebolla picada,1/4 de taza de vino blanco,1/2 litro de crema,3/4 de litro de leche,Sal y pimienta al gusto]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. En una cacerola derrite la mantequilla y acitrona la cebolla.

2. Sazona el salmón con sal y pimienta, agrégalo a lo anterior y cocina hasta que comience a cambiar de color.

3. Añade el vino, cuando se evapore incorpora la crema y la mitad de la leche; al soltar el hervor, retira del fuego.

4. Licua lo anterior con el resto de la leche para obtener una mezcla homogénea; vacía en la cacerola y cuando se caliente, retira y sirve.