Ingredientes
- 1 kg de papas, peladas y en trozos
- 2 manzanas verdes peladas y cocidas
- 2 cdas. de mantequilla
- 2 cdas. de queso rallado
- 1 cda. de perejil picado
- 1 pizca de nuez moscada
- 2 huevos
- 1 yema de huevo
- Pan molido
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Instrucciones
- Hierve las papas en una olla con agua y sal hasta que estén suaves.
- Machácalas junto con las manzanas y mézclalas con la mantequilla, el queso, un huevo, una yema, perejil, sal, pimienta y la nuez moscada.
- Bate el huevo restante y salpimienta.
- Forma pequeñas croquetas, mójalas en
- el huevo, empanízalas y fríelas en una sartén con aceite hasta que estén doradas.
- Acompaña con mayonesa o el aderezo de tu preferencia.
- 45m
- 8 porciones
Si estás buscando una nueva forma de darle papas a tu hijo, la cual lo deje fascinado con su sabor, estas croquetas de papa y manzana son ideales para él. Tanto a ti como a él les encantará incluirlas en su comida.
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Propiedades nutricionales de la papa
- La papa es un tipo de carbohidrato complejo, lo que la convierte en una fuente de energía 100% natural.
- Aporta las proteínas diarias necesarias al organismo.
- Poseen un alto nivel de antioxidantes y nutrientes esenciales.
- Tiene vitamina C, B6, B3 y B9.
- Contiene minerales como potasio, manganeso y magnesio.
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