Ingredientes

[2 aguacates,1 diente de ajo ,1/4 de taza de aceite de oliva,1/2 cucharada de jugo de limón ,1 taza de yogur,1/2 cucharadita de páprika,3 cucharadas de eneldo,400 g de queso mozzarella,Sal,1 huevo batido,1/2 taza de pan molido,Aceite de oliva para freír]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Retira la pulpa de los aguacates y colócala en la licuadora con el ajo, el aceite de oliva, el jugo de limón, el yogur y la páprika. Licua, sazona y refrigera.

2. Corta el queso mozzarella en tiras gruesas, pasa cada una por el huevo batido y después por el pan molido, fríelas en el aceite.

3. Acomódalas perfectamente en un platón y sírvelas de inmediato con la salsa de aguacate. Espolvorea el eneldo.

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Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.