Ensalada de atún y elote con pesto

Ingredientes

[2 latas de atún en agua,2 tazas de granos de elote cocidos,6 hojas de lechuga rizada lavada y desinfectada,3 huevos cocidos] [1/4 de taza de aceite de oliva,2 cucharadas de vinagre de manzana,1 manojo de perejil finamente picado ,Sal y pimienta al gusto]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Para hacer el pesto: mezcla el aceite con el vinagre, el perejil, sal y pimienta para integrarlos.

2. Escurre y desmenuza el atún, ponlo en un trasto, añade los granos de elote y la mitad del pesto; revuelve.

3. Acomoda las hojas de lechuga en los platos a servir, distribuye la ensalada y las rebanadas de huevo y baña con el pesto restante.