La Navidad merece algo más que el menú de siempre. Si este año quieres innovar sin perder el espíritu acogedor de la temporada, estas opciones te ayudarán a servir una cena memorable, diferente y llena de sabor. Desde platillos clásicos con giros inesperados hasta propuestas frescas que harán lucir tu mesa, aquí tienes tres recetas completas y fáciles de preparar.
1. Lomo de cerdo en salsa de frutos rojos y vino tinto
Ingredientes:
- 1.2 kg de lomo de cerdo
- 2 tazas de frutos rojos (arándanos, frambuesas, moras)
- 1 taza de vino tinto
- 2 cucharadas de miel
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Sazona el lomo con sal, pimienta y ajo.
- Séllalo en una sartén caliente con mantequilla hasta que dore por todos lados.
- En una olla, mezcla los frutos rojos, el vino y la miel. Cocina hasta espesar ligeramente.
- Coloca el lomo en una bandeja, báñalo con la salsa y hornea a 180°C por 45 minutos.
- Rebana y sirve con la salsa caliente encima.
2. Salmón glaseado con miso y miel
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- 2 cucharadas de pasta miso
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de jengibre rallado
Preparación:
- Mezcla el miso, la miel, la soya, el limón y el jengibre hasta obtener un glaseado.
- Coloca los filetes de salmón en una charola y barnízalos generosamente.
- Hornea a 200°C durante 12-15 minutos o hasta que el salmón esté caramelizado.
- Sirve con arroz blanco o ensalada fresca.
3. Pasta cremosa con champiñones y nuez (vegetariana)
Ingredientes:
- 300 g de pasta corta
- 2 tazas de champiñones rebanados
- 1 taza de crema para cocinar
- 1 diente de ajo picado
- ½ taza de nuez troceada
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Preparación:
- Cocina la pasta al dente.
- En una sartén con mantequilla, sofríe el ajo y los champiñones hasta que suelten jugo.
- Agrega la crema, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
- Incorpora la pasta y mezcla hasta cubrir.
- Termina con nuez tostada encima.
¿Quieres más ideas navideñas?
Checa nuestra selección con más recetas, desde entradas hasta postres, para armar un menú completo, personalizado y diferente esta Navidad.
