Ensalada de betabel, espárragos y rábanos
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Ingredientes
- 2 betabeles rallados
- ½ taza de vinagre balsámico
- 12 espárragos
- 2 betabeles amarillos en rodajas
- 2 rábanos en rodajas
- 1 taza de mayonesa
- ½ taza de crema
- 1 cda. de perejil picado
- 2 cdas. de aceite de oliva
Preparación
- Remoja el betabel rallado en un tazón con el vinagre, salpimenta. Escurre después de 10 minutos y reserva.
- Mezcla el perejil con la mayonesa y crema, salpimenta. Reserva.
- Asa los espárragos en un sartén con aceite de oliva, retira cuando doren, sirve con los betabeles y rábano, termina con el aderezo.
Para cuidarte y también comer delicioso, te compartimos esta rica ensalada de betabel, espárragos y rábanos, que además no tardarás mucho tiempo preparándola. ¡Es una de nuestras favoritas. Te puede interesar: 12 recetas con betabel que te van a enamorar
Ensalada de betabel: beneficios
Las ensaladas son una excelente opción si queremos cuidar la dieta , porque podemos comer nuestra comida favorita en pequeñas porciones sin descuidar nuestra alimentación. Y si incluyes el betabel, obtendrás muchísimos beneficios nutricionales. ¡Toma nota!
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- Sus poderosos fitonutrientes pueden ayudar a evitar el cáncer.
- Es una fuente única de betaína, un nutriente que ayuda a proteger las células del estrés ambiental y a combatir la inflamación.
- Quienes consumen betabel antes de hacer ejercicio , son capaces de aumentar su actividad física en un 16%.
- Ayuda a desintoxicar el organismo, pues tiene propiedades purificantes que benefician a la sangre y al hígado.
- Es rico en nutrientes como vitamina C , potasio y magnesio, además de fibra, que apoyan las funciones vitales del organismo y lo fortalece.
- Cuenta con un alto contenido en hierro, que previene y combate la anemia.
- Mejora la circulación sanguínea.
- Ayuda a prevenir el Alzheimer.
- Proporciona una gran cantidad de ácido fólico.
- Comer sus hojas ayuda a combatir el mal aliento.
- No contiene grasas trans ni saturadas.
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