Espárragos almendrados

Ingredientes

[1 kg de espárragos ,1 taza de almendras peladas ,2 dientes de ajo ,1/4 de taza de leche ,2 cucharadas de aceite de oliva ,1 cucharada de vinagre de manzana ,Sal y pimienta al gusto ,Aceite vegetal]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Cocina los espárragos en agua suficiente hasta que estén cocidos, escúrrelos, acomódalos en un platón y reserva.

2. Aparte, en una sartén con aceite fríe los ajos y las almendras, cuando estén dorados, retíralos.

3. Lícualos con la leche, el aceite de oliva y el vinagre hasta obtener una puré; sazona con sal y pimienta y vacía en el centro del plato de los espárragos.