Si creíste que los fideos sólo podían ser de harina, ¡te equivocas! Aquí te enseñamos a hacer unos deliciosos fideos de calabaza. ¡Sigue el paso a paso!

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Tipos de fideos

• Los que son una mezcla de huevo con harina: los asiáticos de huevo y los reshteh,  de medio oeste.
• También están los de harina, y entre ellos se encuentran el ramen, el udon, el yakisoba y la fideuá portuguesa.
• Por otro lado, están los fideos de arroz, y el más famoso es el vermicelli.
• Otro ingrediente es el almidón, extraído del garbanzo o papas. El más conocido es el celofán.
• Finalmente, están los de alforfón, es decir, el trigo sarraceno. En este grupo están los soba, muy populares en Japón.

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