Ingredientes
[2 tazas de frijoles limpios ,1 cebolla cortada a la mitad ,1 cucharada de aceite vegetal ,1 rama de epazote ,2 cucharadas de sal (o al gusto) ,2 chiles verdes (o al gusto)]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Cocina los frijoles en una olla con 2 litros de agua, el aceite y la cebolla, cuando suelte el hervor, baja la flama y pon la tapa del trasto de manera que lo cubra parcialmente para que se concentre el vapor.
2. Cocina 1 hora o hasta que los frijoles estén suaves, añade el epazote y los chiles, sazona con la sal y cocina 20 minutos más o hasta que estén cocidos (si es necesario, vierte más agua caliente).
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
