Galletas de amaranto

Postres sanos

Ingredientes

[2 tazas de harina de trigo,1/2 taza de harina de amaranto,250 g de mantequilla,2 huevos,3/4 de taza de azúcar refinada,1/2 taza de amaranto inflado,1 cucharadita de polvo para hornear,1 cucharada de extracto de vainilla]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Precalienta el horno a 180 oC y engrasa las charolas para horno.

2. Acrema la mantequilla con el azúcar. Adiciona 1 huevo entero, una yema y el extracto de vainilla.

3. Incorpora poco a poco el harina de trigo y amaranto. Una vez integrado, agrega el polvo para hornear y el amaranto inflado. Cubre con plástico y refrigera la masa durante 30 minutos.

4. Coloca un poco de harina sobre la mesa de trabajo, extiende la masa hasta lograr un grosor de 2 cm.

5. Corta las galletas con un cortador y colócalas sobre las charolas. Hornea durante 12 minutos.

6. Permite que enfríen y ofrécelas.