Guiso de chicharrón en chile morita

Ingredientes

[6 chiles morita ,300 g de chicharrón partido en trozos ,2 papas cocidas, peladas y cortadas en cubos ,3 calabazas cortadas en tiras ,1/2 cebolla ,2 dientes de ajo ,4 jitomates ,Sal y pimienta al gusto ,Aceite vegetal]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Asa los chiles, desvénalos y lícualos con la cebolla, los ajos, los jitomates y 2 tazas de agua para hacer la salsa.

2. Cuélala sobre una cacerola con poco aceite y cocina a fuego medio hasta que espese ligeramente; sazona con sal y pimienta.

3. Agrega el chicharrón, las papas, las calabacitas y 2 tazas más de agua, revuelve con cuidado y cocina hasta que las calabazas estén cocidas; retira y sirve.