Lomo glaseado a la naranja

Ingredientes

[3/4 de kg de lomo de cerdo en caña,16 cebollitas de Cambray sin tallo,1/2 taza de caldo de pollo o agua,1 1/2 tazas de mermelada de naranja,1/4 de taza de jugo de naranja,Sal y pimienta al gusto ,Aceite vegetal]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Sazona el lomo con sal y pimienta y sofríelo en poco aceite para sellarlo.

2. Integra las cebollitas y cocina a fuego bajo hasta que se vean transparentes; mueve con frecuencia para que no se peguen y la carne se cueza parejo.

3. Aparte, calienta al caldo, cuando suelte el hervor agrega la mermelada y el jugo; revuelve para disolver la mermelada.

4. Vierte sobre el lomo, tapa el trasto y cocina a fuego bajo hasta que esté cocido; rebana la carne y sirve las porciones.