Nuggets de pollo con amaranto

Promedio 4 / 5. Votos: 38

Ingredientes

  • 500 g carne molida de pechuga de pollo
  • 1 zanahoria picada en brunoise
  • 1 calabaza picada en brunoise
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 4 cucharadas de avena molida
  • 4 cucharadas de amaranto
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 pizca de ajo en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Harina para empanizar
  • 2 huevos batidos
  • 1 taza de pan molido crujiente
  • Aceite para freír
  • Cátsup casera para acompañar

Instrucciones

  1. Mezcla en un tazón la carne molida, los vegetales, huevo, avena, amaranto, cebolla y ajo, y sazona. Revuelve hasta que se integren los ingredientes por completo.
  2. Con tus manos forma unos medallones pequeños hasta terminar con la mezcla.
  3. Para empanizar, pasa los nuggets por harina y sacude el exceso, enseguida pasa por el huevo batido y por último al pan molido. Repite esta operación con todos.
  4. Puedes freír en una sartén los nuggets con un poco de aceite o bien hornearlos a 180 ºC por 25 minutos o hasta que la corteza este crujiente.
  5. Sirve con cátsup casera y acompaña con ensalada ligera.
  • 30m
  • 4 porciones

Consiente a los más pequeños de la casa con una saludable y divertida receta de nuggets de pollo con amaranto. ¡Les encantará!

Beneficios de comer pollo

Existen muchos beneficios de comer pollo, entre los principales se encuentran que es de fácil digestión, bajo en grasa, rico en vitaminas, minerales y contiene los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita.

El pollo es un ave bajo en grasa y en calorías, con altos niveles de proteínas, lo que lo convierte en un alimento ideal no sólo para bajar de peso, sino para mantener tu cuerpo saludable en muchos sentidos.

Propiedades del pollo

Por cada 100 g de pollo que ingieres obtienes:

  • 195 kilocalorías
  • 30 g de proteínas
  • 7,7 g de grasa
  • 2,2 g de grasa saturada
  • 0 g de hidratos de carbono

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