Puros de mortadela con ricotta

Ingredientes

[12 rebanadas de mortadela ,1/4 de cebolla picada ,200 g de queso ricotta ,1 cucharada de perejil finamente picado ,1 cucharada de adobo de chile chipotle (o al gusto) ,Sal y pimienta al gusto ,Aceite vegetal]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Sofríe la cebolla en una sartén con poco aceite hasta que comience a dorar; retírala y ponla en un tazón.

2. Añade el queso, el perejil, la cebolla, el adobo, sal y pimienta; unta esta mezcla sobre las rebanadas de mortadela y enróllalas.

3. Pon los rollitos en un refractario, cubre con un trozo de plástico autoadherible y refrigera para que el queso se endurezca un poco; saca 5 minutos antes de servir.