¿Cómo preparar ratatouille de berenjena?

Promedio 5 / 5. Votos:

Ingredientes

  • 1 berenjena cortada en trozos
  • 2 hongos portobello cortados en trozos
  • 1 cebolla cortada en cuadros
  • 2 jitomates picados
  • 1 rama de albahaca fresca picada
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal

Instrucciones

  1. En una cacerola con aceite sofríe la cebolla, cuando se vea transparente agrega la berenjena y los hongos, re- vuelve para integrar y sofríe- los hasta que estén suaves.
  2. Añade el jitomate, la albahaca, sal y pimienta, revuelve y cocina a fuego medio; cuando el jitomate cambie de color, retira y sirve.

    Sorprende a toda tu familia con un platillo vegetariano lleno de sabor y tradición, para ayudarte te decimos cómo preparar un ratatouille de berenjena.

    Tips para hacer un buen Ratatouille

    • Siempre incluye berenjena o calabacines, pues al ser muy carnosos son los que mejor absorben la mezcla del resto de los ingredientes y dan un sabor único.
    • Puedes cocinar todos los vegetales al mismo tiempo, pero lo mejor es agregarlos en partes.
    • Deja los jitomates y las hierbas al último para al soltar su jugo humecten el resto.
    • La mejor forma de cortar los vegetales es en rodajas o cubos gruesos.
    • Como muchos platos con hortalizas, adquiere mejor sabor si se deja reposar unos minutos antes de servirse.
    • Puedes servirlo frío o caliente, según lo decidas.
    • Siempre utiliza los vegetales que estén de temporada.
    • Al mezclar cuida no dañar las verduras, para que conserve una apariencia apetitosa.
    • Puedes usarlo como guarnición para acompañar carne o pescado.

    Busca más recetas con verduras en Cocina Fácil



    Alejandra Castillo

    Compartir
    Publicado por:
    Alejandra Castillo

    Contenido reciente

    • Salud y nutrición

    Beneficios del melón para esta temporada y ricas recetas

    Con la temporada de calor también llegan frutas y verduras que son buenísimas para nuestra salud. Una de ellas es…

    1 hora atrás
    • Tips de Cocina
    • Tips de cocina rapidos

    Hasta la cocina con Ingrid Coronado

    En este episodio de Hasta la Cocina la conductora Ingrid Coronado aceptó el #RetoCocinaFácil y nos enseña a preparar una…

    3 horas atrás
    • Recetas de Cocina

    10 divertidas recetas de comida de unicornio que tienes que probar

    Lo que parecía ser una tendencia pasajera, sigue siendo una sensación para los amantes de lo divertido. La comida de…

    5 horas atrás
    • Tips de Cocina
    • Tips de cocina rapidos

    Beneficios de limpiar y desinfectar con vapor

    En esta temporada de cuarentena, es súper importante mantener limpios y desinfectados nuestros hogares. Si quieres evitar el uso de…

    5 horas atrás
    • Tips de Cocina
    • Tips de cocina rapidos

    ¿Eres nuevo en la cocina? ¡Aprovecha al máximo la tecnología!

    Antes, cocinar platillos exquisitos podía ser todo un reto para las personas que iniciábamos en el maravilloso mundo de la…

    1 día atrás
    • Recetas de Cocina

    22 recetas de carne molida tan fáciles como deliciosas

    La carne molida de res es una gran aliada para hacer diversidad de guisados y platillos, además de que su…

    3 días atrás