Tartaletas frutales

Tartaletas frutales

Ingredientes

[2 tazas de frutas de temporada, picadas,1 1/2 barritas de mantequilla ,1/2 taza de azúcar ,1 huevo ,1 cucharadita de esencia de vainilla ,1 1/4 tazas de harina] [3/4 de litro de leche ,1/2 taza de azúcar ,2 cucharadas de esencia de vainilla ,3 yemas ,2 cucharadas de fécula de maíz]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Bate la mantequilla con el azúcar y cuando esté cremosa agrega, la vainilla, la harina y el huevo; amasa hasta que la mezcla se despegue de la mesa; forma una bola, envuélvela en plástico autoadherible y refrigera 30 minutos.

2. Saca la masa y extiéndela en una superficie enharinada hasta dejarle 1/2 cm de grosor, forra moldes engrasados para tarta individuales, cúbrelos con plástico autoadherible y pon un puñado de frijoles en cada uno.

3. Hornea, en horno precalentado, durante 20 minutos a 180°C o hasta que las bases estén doradas; saca los moldes, quita los frijoles, el plástico y reserva.

4. Para hacer la crema: calienta la leche con el azúcar y la vainilla a fuego bajo hasta que se disuelva el azúcar.

5. Bate las yemas con la fécula para que se integren, sin dejar de batir agrega 1/4 de taza de la leche caliente (esto es para que no se cuezan las yemas); vacía al resto de la leche y revuelve.

6. Cocina a fuego medio y sin dejar de mover hasta que espese; retira de la estufa y deja enfriar a temperatura ambiente; rellena las tartas y decora con la fruta.

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
Una cocina bien ordenada puede marcar la diferencia entre una simple preparación de elementos y una experiencia inolvidable.
Corre al súper más cercano y aprovecha que los martes y miércoles están las mejores ofertas en frutas y verduras, checa aquí los precios.
Una de estas infusiones puede ser muy beneficiosa, mientras que la otra puede ser dañina. Descubre cuál es cuál.
Para bajar de peso, no sólo deber tomar en cuenta lo que comes sino las horas a las que comes. Por eso, aquí te contamos si cenar después de las 8 engorda.
Fresas con crema: el icónico sabor de Wimbledon. Aquí te damos la sencilla receta y la historia detrás de este rico snack del torneo de tenis.
Descubre 7 superalimentos fáciles de incluir en tu dieta semanal e ideas rápidas para prepararlos en casa.